Врач-инфекционист из Подмосковья рассказала, как выжить после поедания грибов

Светлана Борщева

Количество отравлений грибами в осенний сезон увеличивается. Как правильно обрабатывать грибы перед употреблением, проинформировала инфекционист из Истры. Грибной сезон в Подмосковье продолжается, а вместе с тем растет и количество отравлений. Они происходят по самым различным причинам: как из-за неправильного определения вида гриба при сборе, так и из-за неподобающего приготовления. Как съесть грибы и остаться после этого живым и здоровым, рассказала врач-инфекционист Истринской больницы Анна Красовская.

Фото: Светлана Борщева

Так, специалист отмечает, что если в осенний период у жителей Подмосковья пробуждается страсть к «тихой охоте», то в таком случае важно хорошо разбираться в грибах. Существует множество схожих грибов, и их распознавание —  жизненно важный навык. Врач напомнила, что самое страшное – отравиться бледной поганкой. Симптомы от этого медленного убийцы проявляются лишь через 6-12 часов и если вовремя не вызвать неотложку может случиться необратимое.

«Состояние очень серьезное, идет поражение не только желудочно-кишечного тракта, но и других систем. Здесь самопомощью лучше не заниматься, сразу вызывать скорую. Из первичной помощи можно лишь посоветовать пить как можно больше воды и солевых растворов»,

— отметила врач.

Ранее о самых ядовитых грибах региона рассказывали в Комитете лесного хозяйства МО. Туда вошли не только бледная поганка, но также ложные опята и мухоморы. И лесники, и врачи утверждают одно: главное правило — не собирать грибы, если вы не уверены в их виде.  

Бледная поганка. Фото: catalog-photo.ru

Но мало того – сходить в лес и выбрать съедобные грибы, при этом не заблудившись, и найдя дорогу домой. Или попросту купить на рынке. Опасность может поджидать и на кухне, если грибы неверно обработать.

«Какие-то грибы можно лишь пожарить, другие нужно отваривать, третьи следует долго вымачивать. Если вы неправильно их обработали, токсическое вещество в небольшом количестве все же может попасть в организм»,

— рассказала эксперт.

Для примера, такие грибы как подберезовики, подосиновики, а также маслята, моховики и сыроежки важно отварить перед готовкой, а вот, например, рыжики, волнушки и грузди необходимо вымачивать. Эти меры помогут избавиться от токсичных веществ в будущем блюде. Не требуют обработки боровики и лисички — их можно сразу кидать на сковородку и жарить, а позже наслаждаться вкусным осенним блюдом.

Фото: Светлана Борщева

Мария Гайсенок

Ещё новости о событии:

Работники Мособлпожспаса вынесли из леса пожилого грибника, которому стало плохо.
23:10 22.09.2023 РТВ-Подмосковье - Подмосковье
Пенсионера передали медикам Юлия БЕЛОКОПЫТОВА Фото: ГКУ МО "Мособлпожспас" В Подмосковье спасатели и врачи скорой помощи оказали помощь 86-летнему мужчине, которому стало плохо в лесу.
20:00 22.09.2023 Комсомольская Правда - Подмосковье
Фото wikigrib.ru Настоящим охотникам за опятами, белыми и подберёзовиками это, конечно, не грозит, а вот любопытствующим эстетам нужно поумерить пыл, и воспринимать лес, как музей — смотреть, фотографировать, но руками,
18:20 22.09.2023 Газета Сенеж - Солнечногорск
Фото wikigrib.ru Вскоре в России вступит в силу закон , предусматривающий запрет на сбор редких и исчезающих грибов и растений и устанавливающий ответственность за противоправные действия.
15:10 22.09.2023 Газета Новости Краснознаменска - Краснознаменск
Работники ГКУ МО «Мособлпожспас» спасли пожилого грибника, у которого ухудшилось состояние, когда он был в лесу.
17:20 22.09.2023 MosRegToday.Ru - Подмосковье
Фото: Мособлпожспас Спасатели «Мособлпожспас» вынесли из леса Можайского округа 86-летнего мужчину, которому стало плохо во время сбора грибов.
15:20 22.09.2023 Газета Новая жизнь - Можайск
Мария Панина В Подмосковье в разгаре осенний грибной сезон. Самый распространенный и популярный гриб, который можно собирать в средней полосе до середины октября – опенок осенний.
15:00 22.09.2023 Пущинская среда - Пущино
Фото wikigrib.ru Штраф в три миллиона рублей или лишение свободы могут грозить любителям «тихой» охоты.
13:58 22.09.2023 Подольский рабочий - Подольск
pxhere.com Сбор занесенных в Красную книгу грибов может стать незаконным на территории России.
13:26 22.09.2023 Газета Спутник - Королёв
В луховицких лесах продолжается сезон тихой охоты Любовь Михеева Лисички, опята, белые, подосиновики, грузди — все эти и многие другие виды грибов можно собрать в Луховицах.
13:03 22.09.2023 Луховицкие вести - Луховицы
Светлана Борщева Количество отравлений грибами в осенний сезон увеличивается.
12:20 22.09.2023 In-Vidnoe.Ru - Видное
Светлана Борщева В теплую пору грибники стремятся в лес - собрать крепеньких опят, золотистых лисичек или упитанных боровиков.
10:40 22.09.2023 Городские вести - Лосино-Петровский
Светлана Борщева Любители грибов продолжают свои походы в лес и на местные рынки — приготовить дары леса на ужин, или запастись на зиму.
10:05 22.09.2023 Газета Маяк - Пушкино
Светлана Борщева Сезон тихой охоты в Московской области в самом разгаре, и любители грибов потянулись в лес и на рынок, чтобы приготовить дары леса на ужин или запастись на зиму.
09:54 22.09.2023 Газета Заря - Талдом
Фото: Светлана Борщева Врач-инфекционист Истринской больницы Анна Красовская напомнила о мерах предосторожности при приготовлении грибов, которые позволят избежать отравления.
09:31 22.09.2023 Газета Сенеж - Солнечногорск
Фото: Светлана Борщева Осенний грибной сезон в разгаре, но тут главное – не увлекаться.
23:20 21.09.2023 Газета Лыткаринские вести - Лыткарино
Светлана Борщева Люди активно отправляются в лес и на рынок, чтобы приготовить грибы на ужин или запастись ими на зиму.
00:10 22.09.2023 Газета Реут - Реутов

Новости соседних регионов по теме:

Не все съедобные грибы можно собирать – какие не стоит Опасными для здоровья могут стать не только ядовитые, но и съедобные грибы.
15:50 23.09.2023 Петрозаводск говорит - Петрозаводск
Науке известно около 5 тысяч разновидностей грибов. Ядовитых из них - 50.
12:21 22.09.2023 MosDay.Ru - Москва
Кажется, что чуть проще тем, кто не сам собирает грибы, а покупает их. Но и здесь бдительность не помешает.
11:11 22.09.2023 MosDay.Ru - Москва
 
По теме
В лесах Подмосковья грибной сезон плавно перешел из летнего в осенний. И если в июле и августе можно было встретить белые грибы и подосиновики, то теперь настал черёд долгожданных осенних опят.
Обильные снегопады этой зимой приходят один за другим в Подмосковье. Управляющие компании организуют расчистку от снега дворовых территорий, проездов, детских и спортивных площадок, проходов к контейнерным площадкам,
В этот осенне-зимний период снег начал падать уже в октябре, чего не было с 2019 года.
Работники ГКУ МО «Мособлпожспас» проверили состояние льда на Рузском водохранилище - Рузский городской округ         В четверг, 22 февраля, работники поисково-спасательного поста 265-й пожарно-спасательной части ГКУ МО «Мособлпожспас» проверили состояние льда на Рузском водохранилище.
Рузский городской округ
Экологическая акция «Покорми птиц зимой»  - Администрация Наро-Фоминского г.о. Зимнее время — это время не только весёлых праздников, оживленного катания с горок, игры в снежки, но и крепких морозов с пронзительным ветром.
Администрация Наро-Фоминского г.о.
В Приамурье маленький ребенок погиб при пожаре - РТВ-Подмосковье Фото: iStock/Distortion_Media В результате пожара в пятиэтажном многоквартирном доме по улице Молодежной в селе Варваровка Октябрьского района Приамурья погиб полуторогодовалый ребенок, сообщили в СУ СК региона.
РТВ-Подмосковье
Здоровье – в центре внимания - Газета Видновские Вести Всё активнее работает обратная связь руководства медицинских учреждений Ленинского городского округа с населением.
Газета Видновские Вести
Добрые дела делают сообща - Газета Видновские Вести Подписан договор о сотрудничестве между Союзом семей военнослужащих России и Советом отцов Минувшая суббота, 17 февраля,
Газета Видновские Вести